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厨师长包吃住

6-9K
嘉兴-南湖 -南湖街道 | 3年以上经验 | 高中学历
包住 节日福利 全勤奖 包吃
2021-01-12 更新 被浏览:
王女士
最近在线时间:2021-01-12 09:01
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地址:浙大网新智慧立方 查看上班路线
职位描述
到岗时间:不限 性别要求:不限性别 婚况要求:不限婚况
语言要求: 普通话

岗位职责:

1、协助制定厨房管理操作规程,确保厨房工作的正常运作。

2、熟悉原材料种类、价格,对原材料质量严格把关,合理地控制食品成本。

3、检查厨房每日的卫生,检查厨房的出品质量,把好食品卫生安全质量关。

4、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,做好维保。

6、负责对下级厨师的招聘和考核,负责下属员工的岗位培训、考核。

7、完成上级领导安排的其他工作。

任职资格:

1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛,有厨师长工作经验,连锁中餐厅管理工作者优先;

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

3、拥有较高的中式烹饪技术,了解和熟悉中式面点、小吃品类产品;

4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。


求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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  • 酒店/餐饮
  • 民营企业
  • 50-200人

李渔品牌管理有限公司主要以兰溪特色小食为发展方向!于2017年2月份创立 李渔和他的两头乌 兰溪小食特色的品牌餐厅。公司励志打造以兰溪餐饮文化为底蕴的多品牌餐饮集团!


品牌简介:

李渔品牌管理有限公司旗下的 李渔和他的两头乌 是一家以金华兰溪当地小吃为特色,致力于发扬兰溪美食文化的旗舰店,是国内首个以明末清初大戏剧家 李渔 及号称东方熊猫猪的 两头乌 为主题的文化美食品牌店。


文化简介:

李渔,浙江兰溪人,明末清初著名戏剧家,戏剧理论家,文学家,被尊称为 东方莎士比亚 世界戏剧大师 中国戏剧理论始祖 。他同时也是园林设计师,化妆造型师,服装设计师,美食家,旅行家,他首倡休闲文化,是一个懂得享受生活,懂得玩,懂得快乐中赚钱的人。

两头乌 中国十大名猪之一,是主产地在金华的一种肉猪,也是生产金华火腿的绝佳原料,已获国家农产品地理标志认证,号称:东方大熊猫。在G20峰会宴席上,有一道叫 东坡肉 的历史名菜,它的食材就是选自两头乌。这种两头乌猪属于生长周期13-14个月的年猪,饲养过程中不添加任何精料,添加剂,肉质纤维更细,口感更佳。


产品简介:

兰溪小吃口感纯正,柔,滑,韧,细,淡,鲜。独有的大仙菜(落汤青),不仅可以炒着吃,还可以做饺子馅,汤圆馅,春卷馅,味道清新爽口,是很多小吃的馅料。目前店内现有小吃品类包括:鸡子裸,大饼油条,烧饼,牛肉面,萝卜汤圆,豆腐汤圆,油煎裸,水晶糕,鲜榨果汁饮品等。


品牌目标:

汇集品牌小吃带出家乡,打造一个属于兰溪人自己的升级版产业,让全国各地的吃货都能***门口品尝到美味的兰溪小吃。在十年内全国开出万家门店,在一年内杭州,上海,宁波,深圳等地区形成20家门店。


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